Une boisson originale et naturelle, agréable à consommer en apéritif, en vin de dessert ou en soirée, toujours très frais.

Du latin "Mortarium" (mortier), le Moretum remonte à l'antiquité. Il était très répandu du XIIIème au XIVème siècle, et remplacé ensuite par l'Hypocras avec la diffusion des épices en Europe.

Il a été longtemps le vin de prédilection des moines qui le consommaient les jours de fêtes, d'où son autre nom "vin des moines".