Dominé par le donjon du Wineck, Katzenthal se niche au fond d'un vallon à quelque 5 km à l'ouest de Colmar. Installé en 2003 sur l'exploitation familiale, Daniel Meyer exploite 7 ha. Le vignoble se répartit entre coteaux granitiques et terrains alluvionnaires au débouché de la vallée. C'est de ces derniers que provient ce pinot blanc salué par le jury. La robe or s'anime de brillants reflets verts, le nez exquis mêle les fleurs blanches à des notes de surmaturation rappelant les fruits au sirop. Au palais, ce vin souple, ample et riche séduit par sa très bonne structure, avec des sucres résiduels bien intégrés, et par sa finale persistante, florale et fruitée.